Producenci wyrobów ściśle związanych z wybranym regionem Polski lub stosowaną od pokoleń unikalną recepturą mogą starać się o uzyskanie unijnej ochrony. Pozwoli ona wzmocnić konkurencyjność takich produktów i zapobiec próbom podrabiania ich przez przedsiębiorców, którzy nie przestrzegają oryginalnych przepisów.